Полезность сельдерея вряд ли кто-то будет оспаривать. Это главный продукт здорового питания, неиссякаемый кладезь полезных микроэлементов и витаминов, питательный продукт и полноценная замена зелени на столе. Для того, чтобы у себя в огороде получить хороший здоровый урожай, рекомендуют практиковать выращивание рассады сельдерея черешкового из семян.
Безрассадного способа просто не существует, так как длительный вегетационный период – 3-5 месяцев – исключает возможность посева в открытый грунт даже на юге. Как вырастить сельдерей черешковый, как правильно провести посев, ухаживать, пикировать и высаживать в грядки – в нашей статье.
Сорта сельдерея
Пока еще в нашей стране выращивание черешкового сельдерея не вышло на масштабный уровень. Связано это и со сложностью агротехники растения, и с особенностями посадки и ухода, и отбеливанием корневищ для дальнейшего употребления в пищу.
Так выглядят семечки растительной культуры
Трудности возникают даже на этапе выбора семян. Недостаточно просто купить первый попавшийся пакет, но тщательно выбрать среди разных сортов, размеров, сроков созревания и даже вкусов.
Таблица посева черешкового сельдерея через рассаду:
| Название | Вегетационный срок, дни | Описание сорта |
| Несамоотбеливающиеся | ||
| Атлант | 145-160 | Черешки средней толщины, высота 42-45 см |
| Юта | 150-160 | Короткие до 25 см черешки, толстые мясистые |
| Мужская доблесть | 165-170 | Толстые мясистые черешки длиной до 50 см. Очень сочный |
| Хруст | 115-120 | Средней высоты (30-38 см), устойчив к кратковременным заморозкам |
| Паскаль | 100-105 | Средняя высота, изогнутой формы, хорошо хранится |
| Самоотбеливающиеся | ||
| Золотой | 145-150 | Тонкие изогнутые полуметровые стебли |
| Малахит | 90-100 | Самый скороспелый сорт с короткими, но очень тугими черешками |
| Танго | 180-185 | Относят к наиболее аппетитным и мясистым видам. Стебель высокий, мясистый, тугой, хорошо переносит хранение |
Несамоочищающиеся разновидности требуют определенных манипуляций по отбеливанию, в противном случае черешки будут очень жесткими волокнистыми и практически непригодными в пищу. Но при этом отбеленная сердцевина удивительно вкусная, в меру хрустящая, нежная и очень питательная.
Самоочищающиеся сорта удобнее выращивать, но они хуже хранятся, более подвержены заболеваниям, употреблять в пищу следует сразу по мере сбора.
Особенности проращивания семян
- Эту лиственную культуру относят к самой туговсходимой, что обусловлено высокой концентрацией эфирных масел в семечке. В сельском хозяйстве в промышленных масштабах их вытравливают раствором соляной кислоты, а в домашних условиях для получения рассады сельдерея черешкового в горячей воде (до 60°С) заранее замачивают семена до той поры, пока вода не остынет, после чего промывают теплой водой и просушивают до рассыпчатого состояния.
- Сухие зерна никогда нельзя высеивать, это отодвигает срок появления всходов больше чем на месяц. До посева их промывают, проверяют на всхожесть (см.ниже), заворачивают в туалетную бумагу, обильно смачивают, закутывают в пакет и отправляют в теплое место, желательно на батарею, но вдали от солнечного или искусственного света.
Семена должны быть полностью в воде, а не слегка смоченными.
Можно использовать другой, более простой способ выращивания рассады сельдерея черешкового – насыпать в банку опилки, сильно полить их водой, сверху накрыть куском марли и выложить семена. Опилки должны просто вязнуть в воде, тогда каждая семечка хорошо набухнет. Эту тару выставляют также на батарею или другое теплое место, но так, чтобы солнечные лучи смогли достать до банки.
ВИДЕО: Подготовка посадочного материала к посевы
Какой должна быть почва
Желательно использовать самостоятельно приготовленный грунт, для чего смешивают следующие компоненты:
- торф – 3 части;
- дерновая земля – 3 части;
- перегной – 1 части;
- песок – 0,5 части;
- древесная зола – 0,5 части.
Все это смешивают, прокаливают в духовке в течение часа при температуре 180-200°С, периодически помешивая. Можно обдать кипятком или слабым раствором перманганата калия.
Дезинфекция земли проводится в обязательном порядке перед высадкой семян для выращивания саженцев.
После того, как обеззаразили грунт, его оставляют на полторы-две недели для возрождения благоприятной микрофлоры. Это необходимое условие дальнейшего роста саженцев.
Для роста и развития нужна плодородная земля
Если нет возможности готовить почву самостоятельно, можно купить в любом сельскохозяйственном магазине универсальный грунт, который уже не нуждается в подготовительных мероприятиях.
Желательно выбирать тот, который предназначен для выращивания капусты.
Посев
Засеивать семена на рассаду сельдерея черешкового начинают во второй декаде февраля и заканчивают в середине марта в зависимости от вегетационного периода каждого сорта.
Существует 2 базовых способа засевания семян:
- в емкости – ящик, горшки, кассеты, торфяные стаканчики или таблетки и пр.;
- в емкости со снегом;
- в пеленках – в полиэтилене или подложке, свернутых в рулет.
В тару
Выращивание рассады сельдерея черешкового в ящике
Высыпают в подготовленные емкости слой земли 5-10 см и слегка поливают его водой. Делают карандашом небольшие дорожки и выкладывают семечки на расстоянии 2 см друг от друга, между бороздками – 5 см. Углублять зернышки не надо, достаточно присыпать их землей и еще раз обильно спрыснуть из пульверизатора.
В емкости со снегом
Все делают также, как и в первом случае, но сверху укладывают слой снега, а на него – семечки. Тая, снег будет «уводить» их за собой, одновременно напитывая влагой.
В пеленках
Очень удобный способ, при котором остаются сохранными корешки растений. При такой организации удобно проводить пикировку и пересаживать в грядки или открытый грунт.
Пеленочная конструкция
Для этого понадобится:
- метровые полосы подложки под ламинат шириной по 40 см;
- грунт – приготовленный или купленный;
- посевной материал;
- резинки;
- глубокие пластиковые контейнеры или ведерки.
Порядок работ:
- Расстилают на столе подложку и выкладывают на нее слой земли толщиной 3-4 см.
- Выкладывают, отступая от края 3 см, первое зернышко, делают первый виток рулона, выкладывают второй – второй виток и т.д. Должен получится рулет из земли с семенами.
- Закрепляют его с трех сторон резинкой, чтобы не развалилась конструкция.
- Устанавливают вертикально в контейнеры (не перепутайте, где верх, где низ).
- На дно контейнера наливают воду, а сверху опрыскивают из пульверизатора.
Этот способ позволяет экономить пространство, облегчает уход и позволяет перевалить растения без риска травмы корневых усиков.
Уход за рассадой в домашних условиях
Основной уход заключается в своевременном поливе и освещении.
- Поливать нужно из поддона или опрыскиванием. Второй способ предпочтительнее.
- Когда появляются первые петельки ростков (обычно спустя 30 суток) рассаду переставляют под фитолампы или дневного света.
- На третьей неделе следует подкормить саженцы жидкой органикой.
- После появления 3-го полноценного листика допускается пикировка в отдельные стаканчики.
Пикировка рассады для выбора самых здоровых стеблей и корней
- За 2 недели перед перевалкой в грядки или теплицу всходы закаливают, вынося на улицу сперва на полчаса, и каждый день увеличивая еще на четверть часа.
- Перед пересадкой обильно поливают и на следующий день уже можно приступать к самому процессу.
Саженцы черешкового сельдерея через рассаду
Перевалка в открытые грядки
Рекомендуемое время для пересаживания выращенной рассады сельдерея черешкового – вторая декада мая, когда почва уже полностью прогрелась. Тяпкой делают небольшие борозды на расстоянии 50 см друг от друга, выкладывают ростки и присыпают их землей.
Обязательно поливают аккуратно, чтобы не размыть корни, и мульчируют сеном, соломой или мульчей. Главное, состав должен хорошо удерживать влагу.
С этой статьей читают: Мульчирование грядок – что это такое? Как правильно и из чего сделать мульчу
Растение, недополучившее полив в течение вегетации, непригоден в пищу.
В дальнейшем за ростками ухаживают также, как и за остальными культурами – своевременный полив, подкормка готовыми удобрениями, рыхление и прополка от сорняков.
Внесение подкормок – обязательное условие гармоничного роста рассады сельдерея черешкового. Первое удобрение вносят спустя 15 дней после посадки, второе – при обилии зеленой массы, третья – спустя 40 дней, когда начинает развиваться корень.
Несамоочищающиеся сорта высаживают в более глубокие траншеи, в которые постоянно подсыпают землю, пока растет культура. В это время происходит процесс очищения корней, в результате чего получают необыкновенно сочную и нежную сердцевину.
Способ отбеливания стеблей при помощи фольгированного пенофола
Обязательно в процессе роста проводят 2-4 раза прищипывание боковых корневых побегов. Это позволит сформировать корнеплод и получить хороший урожай.
Земля всегда должна быть влажной, для чего обязательно мульчируют почву. Ее не надо разгребать, чтобы поливать, достаточно сверху лить воду, чтобы она проникла в прикорневую зону.
Если приближаются заморозки, рассаду обязательно накрывают акрилом, спанбондом или целлофаном. Осенью, когда на ночь температура опускается до -5°С, тоже укрывают кусты.
Сбор урожая и хранение
Первый раз собирают урожай в середине августа в попытке определить уровень зрелости. Сразу весь урожай снимать не надо, если мы говорим о личном хозяйстве. Самоочищающиеся сорта употребляют в пищу сразу же, а неочищенные можно хранить до месяца.
Для заморозки можно очистить корнеплоды или нарезать листву, промыть, высушить и сложить в сухие пакеты, после чего все отправить в морозилку.
ВИДЕО: Выращивание корневого и черешкового сельдерея на рассаду