Айрширская порода коров

Коровье молоко всегда пользовалось большим спросом на продуктовом рынке. Данный фактор заставляет фермеров подходить к приобретению животного более ответственно, учитывая характеристики продуктивности и стабильность удоя. Айрширская порода коров считается одной из лидеров в молочном направлении. Но перед тем как купить ее, следует подробно изучить описание, правила содержания и выбора теленка.

Происхождение и описание разновидности

Айрширская порода коров была выведена в шотландском графстве Айр для разведения в холодных условиях с высоким уровнем влажности. Благодаря этому разновидность отличается хорошей выносливостью, крепостью и способностью безболезненного перенесения акклиматизации. Данные факторы имеют прямое влияние на вкусовые качества молока и молочных продуктов.

За счет сильного генофонда животное легко адаптируется к разным температурам и зимой не снижает удоя

В роду у породы присутствуют голландские и тисватерские корни коровок и бычков. Официально вид признали существующим в 1862 году. В местах своего происхождения Айрширские коровы способны жить до 20 лет и при этом ежегодно давать более 7000 литров. В других условиях данный показатель имеет немного другие значения.

При подборе айрширской коровы следует учитывать ее характерные особенности. По размерам они относятся к средней категории, достигая в высоту 1,25 м и массой:

• самки – 450-480 кг;
• самцы – 700-800 кг.

Стандартные параметры

По пропорциональности телосложения скот не отличается особыми признаками от остальных разновидностей и имеет:

• небольшое по длине туловище;
• крепкую копытную часть;
• широкую и ровную спину;
• короткие ноги;
• длинную и узкую голову;
• маленькую глубокую грудную клетку;
• большие растопыренные рога в форме лиры и светлым цветом.

В зависимости от того, как перетасовались гены, отвечающие за пегую масть, в окрасе отдельных коров может преобладать рыжий или белый цвет, но он никогда не бывает однородным.

Данные характеристики хорошо заметны на фото, поэтому подобрать корову айрширской породы можно даже через каталоги тульских, новгородских, белгородских, волгоградских или московских животноводческих ферм. В большом стаде отличить эту разновидность не составит труда, она отличается насыщенным окрасом с контрастным узором – на белом фоне располагаются крупные красно-коричневые пятна. Нередко в расцветке доминирует красный оттенок, тогда в окрасе пятна будут белого тона, фон – красного.

Продуктивность айрширской породы

Телята породы КРС при рождении обладают массой 25-30 кг, это достаточно маленький вес, который не приносит больших осложнений корове при родах. Самцы-телята весят на 2-4 кг больше самочек, но спустя год масса увеличивается минимум в 10 раз и равна 250-300 кг.

Телята Айрширской породы

Половое созревание у телочек происходит в полуторогодовалом возрасте, их уже можно осеменять. С приходом весеннего выпаса самки становятся послушными и умиротворенными.

За 1 год коровы айрширской породы могут принести около 7 000 кг молочного продукта, который по критериям качества превосходит даже молоко от известных голштинских буренок. Это обосновывается следующими факторами:

• в продукте содержится маленький процент тканей и клеток органов;
• ориентировочно в молоке имеется белок – 3,4-3,5%;
• молочный продукт отличается повышенной жирностью 4,2-4,3 %.

Даже если возраст коровы насчитывает более 16 лет, качество молока и объем удоя от этого не ухудшаются. Следует отметить, что на основе данного продукта производится питание для детей.

Что касается мясной направленности, то у быков айрширской породы объем равен больше 50% убойного результата. Для улучшения показателя молочной производительности и повышения уровня жирности молока, быков осеменителей нередко скрещивают с другими разновидностями буренок.

ВИДЕО: Особенности КРС с шотландскими корнями

Особенности кормления

В летнее время года специалисты рекомендуют регулярно выгуливать скот на полянах со свежей травой. С приходом зимы коров нужно откармливать заготовкой из сена с различными витаминными добавками, макро- и микроэлементами. Корм должен состоять из трех основных частей:

1. Основа состоит из грубого вида кормов. К данному составу можно отнести сено, солому, лузгу и шелуху от продуктов питания. Данная часть дается животным 2-3 раза в день. Очень важно после поедания очистить кормушки от остатков, которые коровы не доели. Грубая кормовая смесь должна регулярно использоваться в пищевом рационе скота.
2. Балансирующая часть дает возможность повысить производительность самки. При помощи данной прикормки в организм обогащается полезными компонентами, способствующими выработке молочного продукта. К добавкам относится овес, соевый шрот или жмых.
3. Комбинированный корм включается в порцию с объемом 2-4 кг. Но здесь нужно учитывать, что чрезмерное потребление приводит к нарушению работы всего организма.

Также не рекомендуется часто давать силос, законсервированную или же провяленную траву. Чтобы повысить качество питания, в рацион следует добавить перемолотый мел в объеме 35-45 гр. Также животные любят разнообразные овощи в виде картошки, тыквы, морковки и капусты.

Таблица рациона питания самки с массой 500 кг и производительностью 16 л молока в сутки:

При несоблюдении правил питания объемы получаемого молока не сократятся. Но здесь следует учитывать, что качество продукта будет уже не таким и исправить это можно только путем налаживания рациона.

Как выбрать теленка айрширской породы

При приобретении теленка данной породы следует обращать внимание на такие аспекты:

1. Масса тела. Как любая порода, айрширская разновидность обладает индивидуальными стандартами. К примеру, в случае если на рынке предлагают самку с массой меньше 250 кг, то скорее всего она сильно болезненная, недокормленная или содержалась в неподходящих условиях.
2. Развитие животного. К данному критерию подбора следует отнести пропорциональность телосложения. У молодняка оценивается крепость костной системы и соответствие общепринятым нормам телосложения.
3. Чистокровность. Следует узнать производительность молочного продукта у самки и родословную самца. Состояние родителей отражается на здоровье теленка.

Очень важно приобретать животное в животноводческой ферме, которая пользуется популярностью и имеет хорошие отзывы. Только в данном случае фермеры смогут предоставить всю необходимую информацию о родословной, а также дать рекомендации по дальнейшему кормлению и содержанию.

Плюсы и минусы

Исходя из отзывов покупателей айрширской породы коров, следует выделить следующие положительные качества данной разновидности:

• животные легко адаптируются к новым условиям содержания и микроклимату;
• скот не требует выполнения особых правил в уходе;
• порода отличается хорошей усвояемостью различных кормовых смесей;
• также выделяют быстрое половое созревание, через 2 года самка готова к естественному или искусственному осеменению;
• бычков можно скрещивать с другими разновидностями для улучшения показателей продуктивности;
• считается выгодной в экономичном содержании.

Единственный недостаток — скверный характер, животное конфликтное и агрессивное

Что касается недостатков, то они заключаются в одном – сложный характер. Активный скот часто проявляет агрессивность, но при этом считается очень пугливым.

Купить КРС можно на племенных заводах, которые есть в Ленинградской области, Краснодаре, Татарстане, Кировском районе и т.д. Нетели можно купить в среднем за 60-100 тыс. руб., коровы – 90-120 тыс., бычки – 60-90 тыс.руб.

ВИДЕО: Оптимальные условия содержания