Многочисленные отзывы скотоводов подтверждают заявление селекционеров, что голштинская порода коров считается одной из лучших разновидностей скота по продуктивности в молочном направлении. Но чтобы добиться хорошего результата, необходимо создать максимально подходящие условия для их содержания. Помимо всего нужно правильно составлять рацион питания, подбирать кормовые смеси и полезные компоненты. Поэтому данная разновидность подходит для опытных фермеров, а новичкам предварительно перед приобретением коров или быков следует изучить подробную информацию о правилах содержания и ухода.
Характерные черты
Селекционные работы над созданием голштинской породы коров проводились в Америке, хоть и родиной разновидности является Голландия. Именно здесь голштин получил большую популярность за счет повышенной продуктивности.
Внешние характеристики
Внешность животных полностью соответствует стандартам крупного рогатого скота молочной направленности. Они выделяются большими размерами и при этом очень быстро набирают массу. За счет данных факторов КРС можно выращивать для получения мясного продукта.
Ориентировочно взрослые коровы весят 720-770 кг при росте 145-149 см, но быки имеют большее значение, их масса достигает 900 кг, высота – 159-161 см. Телята при рождении имеют вес 36-41 кг, маленькие быки на 2-3 кг превосходят самок.
Хвост с пышной кисточкой на конце — настоящее украшение
Характерные внешние черты голштино-фризской породы коров:
- широкая грудь достаточной глубины;
- немускулистое тело;
- массивный плечевой пояс;
- продолговатое туловище;
- приподнятая брюшная полость;
- чашеобразное округлое вымя с большой шириной.
Это основные характеристики, по которым можно отличить породистую здоровую особь от больной или смешанной. Используйте данные критерии при выборе скота.
Окрас разновидности
В стаде коров и бычков голштинской породы различают по окраске. Им характерен насыщенный белый цвет с крупными пятнами черного оттенка. Также телята могут родиться с красным окрасом, но, как правило, такие особи сразу же выбраковываются, поскольку не соответствуют основным параметрам разновидности.
При появлении телят с красным окрасом их сразу выбраковывают — характерной чертой породы является черно-белый цвет с преобладанием белого.
Характеристика голштинов
Особую ценность для фермеров коровы голштинской породы представляют не только благодаря большой выработки молочного продукта. Дело в том, что состав такого молока содержит повышенный процент белков и жирности. Еще одним немаловажным преимуществом является быстрый приход молочного продукта, за счет чего порода востребована на молочных фермах.
Стандарты голштинской породы
При забое быков голштинской разновидности выходит до 60% мяса с хорошими вкусовыми качествами и приятным ароматом.
Минусы и плюсы голштинской породы коров
Описание голштинской породы быков и коров сообщает о том, что скот отлично подходит в качестве молочного и мясного источника для крупных фермерских угодий. В список преимуществ разновидности следует отнести следующие факторы:
- рекордные показатели удоя — на территории РФ фермеры от одной коровы получают около 7 500 л/г. молока с высоким значением жирности 3,8%.
- повышенная мясистость как у самцов, так и самок, за счет чего выходит больше 500 кг качественного мясного продукта;
- хорошая эффективность роста и быстрое половое созревание.
Рекордный показатель по производительности молока дала корова голштинской породы Джулиана. В 2004 году за лактационный период она выработала 30 805 л молока.
Существуют и минусы содержания КРС данной породы, из-за которых большинство фермеров не могут создать максимально комфортабельные условия для проживания животных.
Из основных недостатков следует выделить:
- коровы голштинской породы очень чистоплотны, поэтому требуют регулярной уборки в коровнике, мытье и чистку их шерсти, иначе снизится качество молока;
- скот очень подвержен разнообразным заболеваниям, особенное если не соблюдались условия содержания и рацион питания;
- животных нужно кормить только качественным кормом в больших порциях, преимущественно это касается холодного периода года;
- плохая стрессоустойчивость – громкие звуки, ветеринарные процедуры, испуг, все это отражается на здоровье и продуктивности коров.
ВИДЕО: Правила свободно-выгульного содержания
Продуктивность голштинской породы
В год КРС может давать от 6000 до 11000 литров молочного продукта. В составе будут присутствовать:
- белки – 3,2-3,7 %;
- жиры – 3,9-4,3 %.
Уровень производительности и качества молока рознится в зависимости от условий содержания, региона проживания и вида кормовых смесей. Как уже сообщалось ранее, при забое бычков выходит до 60% мяса.
На отечественных животноводческих фермах разновидность встречается достаточно редко, поскольку они прихотливы в уходе и содержании, а также очень подвержены разнообразным заболеваниям. Поэтому в мелких фермах их не разводят.
Уход и содержание
Содержаться скот должен не на привязи, наиболее подходящим вариантом послужат баксы или стойла. Нельзя допускать образование сквозняков в коровнике. При этом в помещении всегда должен быть свежий воздух. Поэтому требуется предварительно перед приобретением животного оборудовать помещение хорошей вентиляционной системой.
Обязательно делают мягкую подстилку, чтобы животное не разбивало колени — более 70% времени они проводят в положении лежа
В корме должны содержаться такие компоненты как протеин, белок и кальций. Здесь отлично подойдет клевер и люцерна.
Что еще разрешается давать скоту в качестве корма:
- сено;
- сенаж;
- мякина;
- злаковые, бобовые культуры;
- жмых от семечек подсолнечника;
- солома;
- корнеплоды;
- силос.
Вместе с последним видом корма обязательно давайте корове костную муку из рыбного продукта, немного соли, соды.
Также не забывайте о дополнительных добавках. В корм регулярно нужно подсыпать витаминные компоненты в виде морковки, капусты, рыбьего жира, крапивы и ветвей от хвойных пород.
В рационе должно быть много зеленки
Существует ряд запрещенных продуктов, которые категорически не рекомендуется давать скоту. В ином случае животное заболеет, но что еще хуже – умрет.
Чем нельзя кормить коров голштинской породы:
- заплесневевшим сеном;
- хлебом;
- дурманом;
- лютиками;
- зверобоем;
- беленой;
- свеклой в комбинации с картошкой;
- картофелем зеленого цвета.
Что касается питья животных, то для данных целей нужно использовать чистую воду, подогретую до комнатной температуры.
Чтобы в результате получать хороший надой, скоту требуется постоянный ветеринарный уход. Дело в том, что самки часто подвергаются такому заболеванию, как мастит, чего допускать категорически не рекомендуется.
Заключение
Благодаря выведению данной породы в животноводческой сфере произошел настоящий «молочный бум», который стал главным толчком прогрессивного развития скотоводства. Помимо всего, благодаря характеристикам коровы и ее производительности, существенно повысились объемы изготовления сырного продукта и масла, поэтому голландский сыр является популярным во всей Европе.
Голштинку знают все в мире — именно ее изображение дают для рекламы молока, шоколада и голландских сыров
Сегодня у голштинского скота имеется еще одно название – голштино-фризская порода. Несмотря на то, что наименования в общих чертах считаются синонимами, но между ними существует одно отличие. Голштинскими именуются животные ведущие отдельную от североамериканской популяции родословную, фризская разновидность же считается чистокровной европейской породой. По остальным характеристикам виды идентичны.
ВИДЕО: 5 профессиональных секретов, как откармливают бычков на мясо